مهندسی شیمی
وبلاگ علمی در مورد رشته مهندسی شیمیمهندسی شیمی
وبلاگ علمی در مورد رشته مهندسی شیمیبازگشت دوباره
بعد تقریبا ۲ سال دلم هوای اینجا رو کرده
دلم می خواد یه بار دیگه شروع کنم به نوشتن
در مورد چیزی که بهش علاقه دارم
راجع به مهندسی شیمی اینبار نه شیمی !!!! 
انجمنهای تخصصی شیمی و مهندسی شیمی
مژده به بازدید کنندگان 
به زودی انجمنهای تخصصی شیمی و مهندشی شیمی راه اندازی خواهد شد و لینک آن در این وبلاگ قرار خواهد گرفت
این انجمن متعلق به وبلاگ شیمی اساس زندگی است یکی از بزرگترین و گسترده ترین فرومها در این زمینه و شاید اولین آنها باشه
امیدوارم مورد استقبال شما عزیران قرار گیرد 
Chemical reaction engineering
همینطور که در جریان هستید مدتی است کتابهای مربوط به مهندسی شیمی رو در وبلاگ قرار می دهم در این راستا کتاب بسیار معروف Chemical reaction engineering نوشته اکتاو لونشپیل رو برای دانلود می گذارم این کتاب در ادانشگاههای کشور و در درس طرح راکتورهای شیمیایی تدریس می شود
Applied Mathematics for Chemical Engineering
کتاب مفید ریاضیات کاربردی برای مهندسی شیمی رو میتونید از لینک زیر با حجم حدود ۲۱ مگ از لینک زیر دانلود کنید
سورفکتانت چیست
کلمه سورفکتانت مخلوطی از “Surface active agent “ می باشد . سورفکتانتها معمولا ترکیباتی آلی هستند که دارای گروههای هیدروفوبیک که نقش دم و دنباله را دارد و گروههای هیدروفیلیک که نقش سر را دارد می باشند بنابراین معمولا به طور ناچیز در آب و حلالهای آلی حل می شوند .
سورفکتانتها کشش سطحی آب را بوسیله جذب سطحی فصل مشترک هوا – آب کاهش می دهند همچنین باعث کاهش کشش فصل مشترک آب و روغن بوسیله جذب سطحی فصل مشترک مایع- مایع می شوند تعداد زیادی ملکول سورفکتانت می توانند در توده محلول به هم وصل شده و تشکیل توده ای داده ه به نام micelle دهند به غلظتی که در ان این micelle ها شروع به تشکیل شدن می کنند غلظت بحرانی تشکیل micelle یا CMC گویند وقتی micelle ها شروع به تشکیل شدن کردند دم انها تشکیل یک هسته مانند یک قطره روغن و سر یونی انها یک پوسته بیرونی می سازد که تماس مطلوب با اب را بهبود می بخشد
سورفکتانتها نقش مهمی در بسیاری از کاربرد ها عملی و محصولات بازی میکند مثلا : شونده ها - امولسیون کننده ها - جوهر سازی - کف سازی و ....
سورفکتانتها معمولا بوسیله گروههای باردار تقسیم بندی می شوند . سورفکتانتهای nonionic در قسمت سر خود بی بار هستند اگر بار منفی باشد سورفکتانت آنیونی و اگر مثبت بود سورفکتانت کاتیونی داریم .. گاهی قسمت سر دارای هر دو بار منفی و مثبت است که به آن آمفوتریک گوئیم .